Juhu

I morgen er det bare 10 mnd igjen til jul og bare
9 mnd igjen til jeg starter å pynte til jul :D Å som jeg
gleder meg allerede. Jeg tenker på jula hver eneste
dag. Er innom bla ebay og andre steder å søker på
julepynt etc. Jeg drømmer meg bort. Egentlig skulle
det vært lov å ha julepynt opp hele året :D :D :D


 

Måtte innom

Da måtte jeg en tur innom julebloggen min :D Jeg savner
juleglede bloggen min når jeg ikke skriver fast på den.
Men skal prøve å komme med innlegg jevnlig (ikke daglig)
Tiden går veldig fort, vi har allrede lagt bak oss den værste
mnd i året nemlig januar. Tenk at om bare 11 mnd så er vi
i Desember :D :D Det er bare 324 dager igjen til jul :D :D :D
Og bare 294 dager igjen til jeg skal starte med å pynte :D :D :D
Gleeeeeder meg allerede :D  Vet faktisk noen som starter
pyntingen i slutten av oktober. Det blir litt for tidlig for meg.
Men den siste helga i november er greit for meg :D
Vi er alle sammen forskjellig heldigvis. Det som er rett for
meg trenger ikke å være rett for andre :D Å det respekterer
jeg fullt og helt :D Gjør du det?
Kom gjerne med tema jeg kan skrive om nå . Blir glad for
alt jeg får :D Klem til dere alle sammen :D God helg og kos
dere masse. Husk å ta godt var på hverandre

356 dager igjen til jul :D

Nå kan jeg ikke noe annet enn å le :D Jeg er helt
gale etter jula og har allerede startet med nedtelling.
Ja ja :D Sånn går det. Jeg skal ta ned julepynt i morgen.
Det er noe jeg gruer meg til hvert eneste år.. Etter at vi har
tatt bort julpynten, blir det så tomt i huset. Det blir også
mye mørkere. Men det får gå :D For det er bare 327
dager igjen til jeg kan starte med å pynte igjen :D
Starter alltid med pyntingen siste fredag i November.
Dette for å gjøre dagene mot jul koseligere :D
Stor klem til alle mine lesere :D :D :D :D

88 plass på topplisten og 48 plass på bloggtopplisten...

Hurra :D Jeg ble 48 plass på Bloggtoppen, 8 plass på Pluss listen og
88 plass på Topplisten. Hurra. Det var for 31 desember :D
Herlig altså. Håper dette vil fortsette :D
Jeg er veldig glad i bloggen min selv om den er en temablogg :D


 

Fra meg til dere


 

God jul

Jeg ønsker dere av hele mitt❤ GOD JUL ❤



 

 

Julebilde for 15 desember



 

Lucia


Svart senker natten seg
I stall og stue
Solen har gått sin vei,
Skyggene truer
Inn i vårt mørke hus
Stiger med tente lys,
Santa Lucia, Santa Lucia

Natten er mørk og stum
Med ett det suser
I alle tyste rom
Som vingene bruser
Se, på vår terskel står
Hvitkledd med lys i hår
Santa Lucia, Santa Lucia

Mørke skal flykte snart
Fra jordens daler
Slik hun et underfullt
Ord til oss taler
Dagen skal atter ny
Stige av røde sky
Santa Lucia, Santa Lucia

3 søndag i advent



Nå tenner vi det tredje lys,
det er et hellig tall.
Vi venter på at kongen vår
skal fødes i en stall.

Dagens julepynt

Dette er Thorbjørn. Denne nissen er nydelig. Han er 80cm og har
gråe klær. Den største nissen jeg har :D


 

Dagens julepynt

Dette bildet er av vinduet i yttergangen :D Laget vinterstemning
med med bomull :D Fint og koselig ble det.



 

Hvordan bruke bloggen min?

Dagens julepynt


Denne talglysnissen er jeg veldig glad i. Den er gammel. Fikk den av
min mormor. Den pakker jeg forsiktig inn når jeg pakker den ned. For
å bevare den best mulig.
 

Julepynt i mitt hjem

Her kommer ett bilde av min julepynt. Skal prøve å kommemed nye bilder hver dag :D


Dette bilde er av julekrybba mi. Denne krybba er det første jeg setter opp
hver jul. Den betyr veldig mye for meg. Den gir meg ro i kroppen. Den er
ikke så fin, men jeg elsker den. Har hatt den siden 1996. Har du en
julepynt ting som betyr mye for deg?
 

2 søndag i advent




Så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede
De står og skinner for seg selv og oss som er tilstede
Så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede

23

I dag er det 1 desember. Endelig har datoen jeg har gått
å ventet på. Nå er det bare 23 dager igjen til jul :D

 

Medisterkaker Vegan :D

Gir ca 15-20 kaker / 20-25 boller

150g soyamince eller soyachunks
0.5dl soya- eller havrefløte
1ts salt
1ts pepper
1ts malt ingefær
1ts muskatnøtt
1ts buljong (uten mye salt), alternativt kan du bruke løkpulver
ca 2.5dl havregryn

Kok soyamince/chunks i rikelig med vann. Hell av vannet og skyll dem
i kaldt vann til de er lunkne. Bruker du soyachunks må disse kjøres i
kjøkkenmaskin til det ikke er flere hele igjen.

Bland fløte og krydder i en bakebolle og tilsett mincen. Bland godt.
Tilsett deretter havregrynet som røres godt inn i blandingen. Sett bollen
i kjøleskap eller et annet kjølig sted i minst 15min, slik at havren får sugd
til seg mest mulig fuktighet og smak. Konsistensen skal være fast. Er du
usikker på om kakene vil henge sammen under steking er det ingenting i
veien for å lage en liten prøvekake før du evt. tilsetter mer havre.  

Kakene stekes i en blanding av margarin og olje på medium varme til de
får en fin stekeskorpe på begge sider. Kan godt fryses ned til senere bruk.
Server med godt, tradisjonsrikt tilbehør som f.eks rødkål, kokte poteter og brun saus.

Hvordan bruke bloggen min

13.10.2016


 

Tropisk Tvist (Vegan)

Du trenger:
2 små bokser ananas (i juice, ca 240ml/bx)
1 boks (400ml) Coconut Cream
0.5dl  rårørsukker
1/2ts vaniljeekstrakt
2ts arrowrotmel
2ts agar agar (pulver)

Kjør ananas (og juice) sammen til en jevn saus/pure ved
hjelp av en blender / stavmikser eller liknende.

I en kjele varmes kokosmelk, ananas, rørsukker og vaniljeekstrakt
opp til kokepunktet og pass på at alt sukkeret er oppløst. Visp så inn
arrowrotmelet først og agaren til sist. Sett til side og lag bunnen:
 
Bunn:
250g dadler
250g mandler
vann
 
Kjør mandlene i en kjøkkenmaskin til det ikke er noen hele nøtter igjen.
Tilsett dadlene og en liten skvett vann (2-3ss).

La maskinen stå å kjøre til du har fått en jevn blanding. Tilsett evt mer
vann (den naturlige fuktigheten i dadlene varierer en del).
 
Bunnen smøres utover i en kakeform med bakepapir i bunnen og
settes i fryser de første 10-15min.

Når bunnen har fått satt seg litt heller du over fyllet og lar kaken
stivne tvers igjennom før servering. Pass på evt. luftbobler.

Bruschetta med norsk laks

 
4 posjoner

Ingredienser

600 g norsk laksefilet uten skinn og bein
1 små brød av typen panini
4 små løk i halvdeler
1 aubergine i tynne skiver
1 squash i tynne skiver
2 paprika i litt biter
1 dl olivenolje
2 ss balsamico eddik
½ sitron i tynne båter
litt frisk oregano
litt frisk basilikum
salt og pepper
 

Fremgangsmåte

Skjær laksen i strimler. Hell olivenolje over laksen og
grønnsakene og dryss litt frisk oregano over. La stå en time.

La laks og grønnsaker renne av litt og stek det deretter
5 minutter i stekepanne med høye kanter eller legg det
på grillen. Ha over balsamico eddik, salt og pepper.

Del brødet i to og stek det på grillen eller i brødrister.

Server laksen og grønnsakene på brødet og pynt med
frisk basilikum og sitronbåter.

Juletapas 01

Kylling og eggesalat:

200 g kyllingfilet i små biter
3 stk. kokte egg
½ stk. rødløk
2 ss brønn karse
2 ss gress løk
1 pk. majones
salt og pepper

 

Stekt chevrè:

Stek chevrè i en stekepanne med litt smør. La den avkjøles
i pannen, da er den lettere å dandere på fat.

 

Bakte kålrotskiver:

Rens og skjær kålroten i tynne skiver ca. 3x3 cm. Legg dem i en
ildfast form med litt olje og tynne chilipepperskiver. Dryss over grovt
salt og la det bake i ovn på 250 grader i ca. 15 minutter.

 

Stekt kalkun marinert i kardemomme:

Skjær ferdigstekt kalkun i 1 cm tykke skiver. Legg skivene i en
marinade av kardemomme, løk, hvitløk og olje natten over.

 

Kylling og eggesalat:

Bland kyllingen med grovhakket egg, finhakket rødløk, brønnkarse
og gressløk. Bland alt sammen med majones og smak til med salt og pepper.
Legges på toast med en avokado til slutt.

Husk små pinner til kanapeene!

Sopp, spinat og nøttestek

  • 1.50dlråris, for eksempel rød
  • 3dlvann
  • en klype havsalt
  • 2sskaldpresset smør, kokos- eller olivenolje
  • 1stor løk
  • 2fedd hvitløk
  • 300gsopp
  • 1stilk rosmarin
  • 2stilker timian
  • 200gspinat, frisk eller fryst
  • 4egg
  • 1dlmelk eller plantemelk
  • havsalt og pepper
  • 0.25tsmuskat
  • 100ghasselnøtter, eller solsikkefrø hvis du er allergisk,
  • hele eller grovhakkede

Julestek med smak av sopp, spinat og hasselnøtter er en perfekt
vegetarhovedrett. Nøttene kan godt være hele, men det er lettere
å dele steken om de hakkes.

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 grader. Hell risen i en sil og skyll den godt,
så i en kasserolle med vann og salt. Kok opp, og la småkoke
til den er ferdig.

Rens soppen og skjær den i skiver. Varm olje i en stekepanne,
legg i løk og hvitløk og stek til alt er gyldent. Legg i sopp,
rosmarin, timian, salt og pepper og stek to til tre minutter
til soppen er brun, før du snur den. Stek noen minutter til
og legg til spinaten som stekes til den er myk. Hell over
i en bolle. Bruk en annen bolle til å piske egg med melk,
muskat, salt og pepper. Bland sammen med hasselnøttene,
den kokte risen og sopp- og spinatblandingen. Smør en
brødform eller bruk et bakepapir på innsiden av formen.
Fyll formen med blandingen, sett den i ovnen og stek i
45 minutter. Avkjøl slik at steken setter seg, snu formen
og ta ut steken forsiktig. Bruk en skarp kniv når du skjærer
den opp, gjerne én til to centimeter tykke skiver.

Mangomoussekake med pepperkakebunn

Ingredienser (10 porsjoner):

  • 8 store eller 15 vanlige pepperkaker (gjerne fullkorns)
  • 3 ss flytende margarin
  • 6 gelatinblader
  • 3 dl kesam
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 1.5 dl melis
  • 1 stor moden mango
  • 2-3 dl solbær eller bjørnebær
  • 4 pasjonsfrukter
  • 10 physalis

Slik går du frem:

  1. Knus pepperkakene i en kjøkkenmaskin eller morter, og tilsett margarin.
  2. Klem en form på ca. 1,5 liter med plastfolie, og trykk ut kakesmuleblandingen i bunnen.
  3. Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann.
  4. Bland kesam, yoghurt og melis.
  5. Skrell mangoen og ta ut kjernen. Kjør fruktkjøttet til en glatt pure i kjøkkenmaskin eller med en stavmikser, og bland den i kakefyllet.
  6. Ta opp gelatinbladene, og klem ut vannet. Smelt gelatinen på svak varme i ca. 1 dl av mangoblandingen.
  7. Visp gelatinen sammen med resten av fyllet, og hell det over kakebunnen.
  8. Sett kaken kaldt for å stivne, minst 2 timer.
  9. Kjør bærene til en saus i kjøkkenmaskin eller med en stavmikser.

Juleskinke med chiliappelsin

Ingredienser (4 porsjoner)

  • 8 skiver juleskinke
  • 2 stk. appelsin
  • 1/2 stk. rød chili
  • 1/4 pk. ruccola

Slik går du frem:

  1. Skrell og skjær appelsinene i tynne fileter. Rens chilien
    for frø og finhakk den. Bland sammen appelsinfileter,
    chili og ruccola.
  2. Legg skinkeskivene utover et fat og ha over salatblandingen
    eller legg litt appelsinsalat på en og en skinkeskive,
    brett rundt og fest med en tannpirker. Server.

Juleskinken kan serveres med kokte poteter, grønnsaker og en julesalat.

Lime- og estragonmarinert laks med salat og kapers (forrett)

Lime- og estragonmarinert laks med salat og kapers
Ingredienser (4 porsjoner):

  • ca. 250g laksefilet
  • saft av 2 lime
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 2 ss olivenolje
  • 3 ss hakket frisk estragon
  • svart pepper fra kvern

Slik går du frem:

  1. Rens laksen, ta bort alle ben og skjær på skrå i tynne skiver
    (på samme måte som man skjærer gravlaks).
  2. Skjær bort den mørke randen, og legg skivene på et fat.
  3. Rør sammen limesaft, sukker og salt til alt er oppløst.
    Tilsett deretter olje og estragon.
  4. Hell marinaden over laksen. Pass på at marinaden
    kommer til overalt.
  5. La fisken stå 5-10 minutter før servering. Den skal bli
    litt hvit på utsiden, men fortsatt ha en rosa kjerne.
  6. Anrett laksen pent på tallerkner, og kvern over litt svart pepper.
    Server med salat, kapers og nybakt brød.

Hvordan bruke bloggen min :D

Kjøttboller med rødbeter

4 personer


Kjøttboller med rødbeter

100 g skrelt, rå rødbet
1 liten sjalottløk
400 g magert, hakket kalvekjøtt (hakk gjerne to ganger)
1 egg
1 dl havregryn
havsalt og nykvernet svartpepper
ekstra jomfruolivenolje til steking


Varm rødkål

1 rødløk
1 ts ekstra jomfruolivenolje
¾ liten rødkål
1 stang vanilje
1 stang kanel
2 stjerneanis
1 dl eplemost
4 ss agavesirup eller sukker
140 g tranebær
6 kumquats
havsalt og nykvernet svartpepper


Tilberedning

Skjær rødbeter og løk i bitte små terninger. Rør
kjøttet med rødbeter og løk, egg, havregryn, salt og pepper.
Form kjøttboller, og stek dem i en stekepanne med slippbelegg.
Rødkålen: Skjær løken fint, og stek den myk og blank i olje.
Snitt rødkålen imens, og ha den i kjelen sammen med
vaniljebiter, kanel, stjerneanis og eplemost. La det
simre i fem minutter. Ha i sukker eller sirup, tranebær
og kumquats. Krydre lett med salt og pepper.
La kålen simre i ytterligere 12 minutter, og smak til.

Turkish delight godteri (nyyydelig)

Tyrkish delight

Ingredienser:

  • 3dl vann
  • 50g gelatinpulver
  • 450g sukker
  • 1 dl vann
  • 1 klype sitronsyre
  • 6-8 dråper rosevann
  • rød konditorfarge

Fremgangsmåte
Ha 3dl vann i en bolle og dryss over gelatinpulveret.
Ha sukker, 1 dl vann og sitronsyre i en kjele og kok opp til det når 116 grader.
Hell sukkeret over gelatinen og bland det jevnt.
La det stå i 10 minutter og skum av.
Tilsett rosevann og farge.
Hell over i en papirkledt form og la det stivne over natten.
Når det er stivt kan du skjære opp i biter og vende i en blanding av 30g maizena og 50g melis.

Du kan bruke andre smaker og farger :D Slik som funlightsaft osv.



Fylte kålblader m/soppsaus Vegan

4 pers.

8 store kålblader

Fyll:
2 ss. olivenolje
1 løk
4 hvitløksfedd
225 gr. sopp
1/2 kopp (bulghur)hvete
8 modne tomater
en håndfull ferske urter
1 kopp valnøttkjerner

Til sausen:
2 ss. olje
1 liten løk
3 hvitløksfedd
115 gr. sopp
1 ss. hvetemel
2 ss. soyasaus
1 ss. grov sennep
3 dl. buljong

Skold kålbladene i kokende vann i 20-22 minutter.
Hell ut det varme vannet, og skyld bladene i kaldt
vann noen sekunder. Kutt løken i små biter, press
hvitløken, og skjær soppen i biter.

Stek løken i oljen til den er gyldenbrun. Ha i hvitløken
og soppen, og la det hele steke ett minutt. Hell i
mellomtiden kokende vann over hveten, og la den stå
til den er myk (ca. 10 minutter).
Finhakk tomatene. Ha så i hveten, tomatene, valnøttkjernene
og urtene sammen med løken, hvitløken og soppen.
Rør alt godt sammen, og krydre etter smak. Legg så
fyllet ned på kålbladene, som rulles sammen og legges
ved siden av hverandre i en ildfast form.

Sausen lages så ved å varme den finhakkede løken
i olje til den er gyldenbrun. Ha presset hvitløk og finkuttet
sopp, og resten av ingrediensene. Kok opp det hele til det
har en tykk konsistens. Hell sausen over kålbladene,
dekk formen med aluminiumsfolie, og varm alt sammen
ved 150 grader i 45 minutter.

Les mer i arkivet » Februar 2017 » Januar 2017 » Desember 2016
Julegleder

Julegleder

44, Trondheim

Bloggen min vises best i MOZILLA FIREFOX (pc) * Temablogg om jul * Forskjellige temaer som omhandler jul * Hovedsaklig fra sept - Des hvert eneste år. For kontakt: Kontakt meg her på bloggen eller på mail: hallarvika@gmail.cm

Follow on Bloglovin

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits