Juleoppskrifter - Vegan/Vegetariske retter/bakverk

Oslogryta (vegan)

2 dl små røde linser 100 g sellerirot, kuttet i små biter 1 bit søtpotet (ca 150 g), i små biter 1 stor bit fersk ingefær (ca 2 ss), finhakket 1/2 purre, hakket smått 1 cm bit fersk rød chili,...

Medisterkaker Vegan :D

Gir ca 15-20 kaker / 20-25 boller 150g soyamince eller soyachunks 0.5dl soya- eller havrefløte 1ts salt 1ts pepper 1ts malt ingefær 1ts muskatnøtt 1ts buljong (uten mye salt), alternativt ...

Sopp, spinat og nøttestek

1.50dlråris, for eksempel rød 3dlvann en klype havsalt 2sskaldpresset smør, kokos- eller olivenolje 1stor løk 2fedd hvitløk 300gsopp 1stilk rosmarin 2stilker timian 200gspinat, frisk eller...

Fylte kålblader m/soppsaus Vegan

4 pers.8 store kålbladerFyll:2 ss. olivenolje1 løk4 hvitløksfedd225 gr. sopp1/2 kopp (bulghur)hvete8 modne tomateren håndfull ferske urter1 kopp valnøttkjernerTil sausen:2 ss. olje1 liten løk3 hvit...

Karamelisert Løkchutney

Du trenger:5 rødløk3 gule løk1 stor søtpaprika (Rød eller oransje; grilles i ovnen, skrelles og renses)1 rød chilli (u/ frø, finhakkes)2,5 dl balsamico eddik50ml red wine vinegar200g brunt sukkerca...

Pastaboller (vegan)

Du trenger: 4 dl grønne linser 6 dl vann 1 ss usaltet buljong 1 ss vegetariask allroundkrydder (her brukte jeg Vegeta) 1 ts pizzakrydder Kok dette sammen i en kjele i minst 20 minut...

Is basert på dadler og banan (Vegan)

1. Mos like store mengder av dadler og bananer i enfoodprosessor. Tilsett litt vann om konsistensen blir for seig. Ha det hele oppi en bolle og server. 2. Om du ønsker å lage iskrem i stedet, tilse...

Sjokoladepuffer (Vegan)

200 g vegan sjokolade 1 krm salt5 dl puffet puffet ris/bokhvete1 dl valnøtter, grovhakket (ev. bruk andre nøtter) (nøttene kan sløyfes og erstattes med lik mengde puffet ris) 1. Smelt sjokoladen på...

Vegetarisk viltgryte

Vegetarisk viltgryte 2 store løk Champignon Smør/margarin (ikke olje) til å steke i 2 bokser lettrømme 1 eske Snøfrisk (med sopp- eller einerbærsmak) ca 5 dl melk Maizenna 2-3 esker vegebiter Ste...

Kålrotstappe med røde linser (vegan)

1 liten kålrotca 150g røde linser1ss buljongpulver/1 terningEn skvett soyamelk/fløte1-2ss margarinSalt&pepperStart med å koke linsene i vann som såvidt dekker dem. Tilsett buljong og kok på svak/me...

Veganske pølser.

Veganske pølser Ingrerdienser½ boks hvite bønner (ta den sorten du selv liker best eller finner)1ss soyasaus1ss olje1fedd hakket hvitløk½ ts malt ingefærca ½ ts muskatnøtt (ferdigmalt eller revet)...

Klassisk nøttestek

KLASSISK NØTTESTEK (VEGAN)200 gr. nøtter, hakket100 gr. brødsmuler1 løk, hakket2 hvitløksfedd, hakket1 ss. olje2 ss. soyamel1 ts. krydderblanding1 ts. grønnsaksbuljong1 1/2 dl. kokende vannsalt og ...
hits